雨果網(wǎng)從外媒近日?qǐng)?bào)道中了解到，全球?qū)ο懔霞跋憔男枨蟛粩嗌仙A(yù)計(jì)到2020，銷售額將上漲3.9%，達(dá)263億美元，其中包括混合香料、混合香精、香精油、天然萃取物和合成香料。美國行業(yè)調(diào)研公司Freedonia Group的新研究顯示，消費(fèi)者對(duì)天然而且標(biāo)簽更透明的產(chǎn)品需求增加了，對(duì)人工合成香料健康問題的擔(dān)心會(huì)影響需求，特別是在發(fā)達(dá)國家。
味道混合仍然是香料及香精行業(yè)的大趨勢(shì)，發(fā)展中地區(qū)加工食品需求的增長(zhǎng)推動(dòng)了收益的增長(zhǎng)。分析師Christine O’Keefe說：“香精油及自然萃取物的增長(zhǎng)速度最快，因?yàn)槿蛳M(fèi)者歲對(duì)含天然和有機(jī)成分的產(chǎn)品需求日益上升。”
像北美、西歐和日本這樣的發(fā)達(dá)國家，是全球香料及香精的主要市場(chǎng)，有大量的食品、飲品、化妝品及廁所用品消費(fèi)，消費(fèi)水平比較高。進(jìn)一步看，這些市場(chǎng)的成熟將限制香料及香精市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，即使越來越多消費(fèi)者使用高價(jià)高質(zhì)產(chǎn)品會(huì)適當(dāng)維持香料及香精市場(chǎng)。此外，低鹽低糖調(diào)味食品的流行，就意味著制造商需要更多香料來保持口味良好，這將促進(jìn)香料需求的增長(zhǎng)。發(fā)達(dá)國家消費(fèi)者對(duì)天然有機(jī)產(chǎn)品越來越感興趣對(duì)該行業(yè)的推動(dòng)力最大，這將促進(jìn)香精油及自然萃取物市場(chǎng)的增長(zhǎng)。
經(jīng)濟(jì)還在發(fā)展中的地區(qū)，如亞太地區(qū)和非洲-中東地區(qū)香料及香精需求強(qiáng)勁，這些地區(qū)中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)者數(shù)量及個(gè)人消費(fèi)增長(zhǎng)，將促進(jìn)含香精的化妝品、化妝用具、加工食品和碳酸飲料的增長(zhǎng)，這些產(chǎn)品的流行勢(shì)必會(huì)促進(jìn)混合香料、日化香料和混合香精需求的增長(zhǎng)。與較發(fā)達(dá)的地區(qū)相比，這些地區(qū)合成香料還是呈現(xiàn)出健康的發(fā)展趨勢(shì)，因?yàn)楫?dāng)?shù)厥称贰嬈?、廁所用品和清潔用品制造商仍然使用合成香料，因?yàn)榕c天然香料相比，合成香料更加符合經(jīng)濟(jì)效益。
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